●○鉄分たっぷりメニュー：育児情報ひろば！○●

●カキのクリーム煮パイ包み風

栄養価１人分：鉄分 1.8mg、エネルギー 381kcal

鉄分や栄養分が豊富なカキを即席のクリーム煮に。旨みのあるソースになり、鉄分もとれます。冷凍パイシートを使うので手軽に料理できます。

●材料（2人分）

付け合わせ

●作り方

1.	マッシュルームは薄切りにする。カキは塩水でふり洗いし、白ワインをふりかけておく。
2.	鍋に無塩バターを入れてマッシュルームを炒め、薄力粉をふりいれる。さらに温めた牛乳を入れ、カキを加え火を通し、塩、こしょうで味を整える。
3.	冷凍パイシートに溶き卵を塗り、オーブンで焼く。
4.	3.を半分の厚さに切り、2.をつめる。
5.	水にコンソメの素を入れ、ヤングコーン、人参、大根、きぬさやを煮て付け合わせを作る。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

明治乳業が提供する妊娠・出産・育児に関する情報の総合サイト