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あかるく楽しくげんきに子育て。

●ほうれん草のココット

栄養価１人分：鉄分 2.8mg、エネルギー 145kcal

短時間で出来るので、朝食などにぴったり。サラダ油で炒めるので、ほうれん草のボリュームが減り、たくさん食べられ鉄分も多くとれます。

●材料（2人分）

ほうれん草		200g

ベーコン		20g

サラダ油		小さじ1

コンソメの素		1.6g

こしょう		少々

卵		2個

●作り方

1.	ほうれん草は4cm幅に、ベーコンは5mm幅に切る。
2.	ほうれん草とベーコンをサラダ油で炒め、コンソメ、こしょうをふる。
3.	ココット皿に2.を並べ入れ、真ん中に卵を割って、200℃のオーブンで約5～6分焼く。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

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