●○カルシウムたっぷりメニュー：育児情報ひろば！○●

●小松菜とたたみいわしのにんにく炒め

栄養価１人分：カルシウム 127mg、エネルギー 82kcal

カルシウムの多い小松菜・たたみいわし。にんにくの香りと、香ばしさで、いっそう食べやすくなっています。

●材料（2人分）

●作り方

1.	たたみいわしはフライパンで表裏焼き、手でちぎる。
2.	にんにくはスライスし、赤ピーマンは細切りにする。小松菜は3cm位に切る。
3.	フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて色付くまで炒める。小松菜・赤ピーマンを加え、混ぜながら炒める。塩・こしょうで味を付ける。
4.	器に盛り、たたみいわしを散らす。

※たたみいわしはすぐに火が通るので、サッと焼くだけで良い。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

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