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●モロヘイヤのアーモンド和え

栄養価１人分：カルシウム 217mg、エネルギー 111kcal

ビタミンやミネラルが豊富なモロヘイヤ。スライスアーモンドを散らすことで、カルシウムもアップし食感も良くなります。

●材料（2人分）

●作り方

1.	モロヘイヤはサッとゆでて水に取り、軽く絞って4cmに切る。
2.	ごま油・醤油・スライスアーモンドを混ぜ合わせ、モロヘイヤを和える。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

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