●○カルシウムたっぷりメニュー：育児情報ひろば！○●

●ししゃもの野菜たっぷりマリネ

栄養価１人分：カルシウム 374mg、エネルギー 266kcal

丸ごと食べられるししゃもはカルシウムが豊富。下処理しなくてもよいので手軽に使えます。

●材料（2人分）

マリネ調味料

●作り方

1.	玉ねぎはうす切り、ピーマンは輪切り、セロリは短冊切り、レモンは半月切りにする。
2.	マリネ調味料のすべての材料をよく混ぜ合わせ、マリネ調味料を作る。
3.	ししゃもは小麦粉をつけて揚げる。2）にししゃも・野菜を入れ、30分漬け込み、皿に盛りつける。

※味をしみ込ませるために、揚げたてをマリネ調味料につけるのがコツ。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

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