●○カルシウムたっぷりメニュー：育児情報ひろば！○●

●鮭ときのこのキッシュ

栄養価１人分：カルシウム 290mg、エネルギー 435kcal

チーズや牛乳などの乳製品はカルシウムの吸収がよい食品です。毎日とるようにしましょう。

●材料（2人分）

ソース

●作り方

1.	鮭の水煮缶はあらくほぐし、本しめじは小房に分ける。エメンタールチーズ、玉ねぎは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
2.	冷凍パイシートを型に敷き、フォークで所々穴を開ける。その上にオーブンシートをのせ、重しをのせて、200℃のオーブンで約4～5分、焼く。
3.	2.に具をのせ、さらにソースの材料をよく混ぜ合わせたものをのせる。
4.	3.を200℃のオーブンで約7～8分焼く。仕上げにパセリをちらす。

※具とソースは火が通りやすいので、パイ生地は空焼きにしておくとよい。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

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