●○カルシウムたっぷりおやつメニュー：育児情報ひろば！○●

●カマンベールチーズクレープ

栄養価１人分：カルシウム 160mg、エネルギー 261kcal

クレープ生地に牛乳が入り、フィリングにもカマンベールチーズを使うので、カルシウムがたっぷりとれます。カマンベールチーズの塩味とりんごジャムの甘酸っぱさがマッチしてます。

●材料（4人分）

生地

フィリング

●作り方

1.	薄力粉はふるっておき、無塩バターは溶かしておく、チーズは16等分に切る。
2.	ボールに薄力粉・卵を入れ、泡立て器で混ぜ合せる。溶かしたバターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないよう、なめらかに溶きのばして生地を作り、1時間位ねかせる。
3.	熱したフライパンに薄く油をひき、2.の生地の1/8量を薄く流し入れ、片面が色付いたら裏返しサッと焼く。残りの生地も同様に焼いていく。
4.	クレープを広げ、りんごジャム・チーズをおいて包み、粉砂糖をふる。

※生地をねかせておくと全体がよくなじみ、きめが細かくなめらかになって、焼き上がったときにのびがよくなる。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

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