明治乳業が提供する妊娠・出産・育児に関する情報の総合サイト

HOME>育児情報ひろば > プレママるーむ>おすすめ献立

あかるく楽しくげんきに子育て。

鉄分・カルシウムたっぷりの献立

●春の和食メニュー2

栄養価1人分：鉄分8.5mg　カルシウム563mg　エネルギー 947kcal

●お好み焼き
●ナッツ入りきんぴら

●丸干しのガーリック焼き

●お好み焼き

ちりめんじゃこ・桜エビ・ひじきは、鉄・カルシウム共に大変多い食品です。

大・・・大さじ15ml、小・・・小さじ5mlです。

●材料（2人分）

生地

小麦粉		150g

おろした山芋		10g

卵		1個

水		200ml

かつお節粉		1g

トッピング

紅生姜		20g

削りガツオ		10g

青のり		小1

具

キャベツ		2枚

桜エビ		15g

切りいか		5g

ちりめんじゃこ		10g

ひじき（乾）		7g

万能ねぎ		2本

豚肉スライス		60g

ソース

とんかつソース		大2

トマトケチャップ		大1

和辛子		小1/2

●作り方

1.	ひじきは水に戻しておく。キャベツは千切り、万能ねぎは小口切りにする。
2.	卵をよく溶き、生地の材料を入れてよく混ぜる。
3.	2.に豚肉以外の具の材料を混ぜ合わせる。
4.	ホットプレートを温め（フライパンでもよい）、油を薄くひき3.を流し入れる。豚肉スライスを上にのせ、下が焼けたら返し焼く。
5.	ソースを塗り、トッピングの材料を振る。

●丸干しのガーリック焼き

丸干しのいわしは鉄・カルシウムが共に多い食品です。

大・・・大さじ15ml、小・・・小さじ5mlです。

●材料（2人分）

いわし丸干し		2匹

にんにく		1片

赤唐辛子		1/2本

青じその葉		6枚

ごま油		大1

酢		小2

●作り方

1.	にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は輪切りに、青じその葉は千切りにする。
2.	フライパンを弱火にかけ、ごま油を入れ、にんにく・赤唐辛子を入れて、焼き色がついたら取り出す。
3.	2.のフライパンにいわし丸干しを入れ、両面をこんがりと焼いて中まで火を通す。仕上げに酢を振り入れる。
4.	3.を器に盛り、とり出したにんにくと赤唐辛子と青じその葉を飾る。

●ナッツ入りきんぴら

大・・・大さじ15ml、小・・・小さじ5mlです。

●材料（2人分）

牛もも肉（薄切り）		80g

ごぼう		80g

セロリ		1/2本

赤ピーマン		小1個

にんにくの芽		4本

アーモンド		9g

赤唐辛子		1本

合わせ調味料

酒		大2

醤油		大1

砂糖		大1

水		大2～3

サラダ油		大1/2

●作り方

1.	材料（赤唐辛子以外）は細切りにし、アーモンドは荒刻みにする。
2.	フライパンにサラダ油を熱し、材料を炒め、合わせ調味料で味付けして煮詰める。

調理指導・・・	辻学園辻クッキング
栄養指導・・・	辻学園栄養専門学校

▼おすすめ献立

▼単品メニュー

▼おやつメニュー

ほほえみクラブのご案内

「ほほえみクラブ」は、ママの妊娠・出産・育児を安心して楽しく行えるように明治乳業が応援・サポートするクラブです!

妊娠・出産・育児に関するお役立ち情報もりだくさん!!メールマガジンも受け取れます★

http://meim.jp/

ほほえみクラブトップ｜育児情報ひろば! ｜プレママるーむ｜赤ちゃんるーむ｜幼児るーむ｜ママ＆パパるーむ｜情報るーむ
ほほえみクラブご利用にあたって｜登録内容を変更するには｜よくある質問｜お問い合わせ｜個人情報の保護について