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	ゆでる、煮る等して、やわらかくなるまで十分に火を通し、裏ごすか、すり鉢ですりつぶす、またはごく細かくみじんに切ります。みじん切りにしにくい葉ものの野菜などは火を通してから、ラップに包み、冷凍し、おろして料理に使ってもよいでしょう。固さは煮汁、湯などで調節します。食品の味そのものに慣れさせることが大切ですので、はじめは味をつけずに与えましょう。味をつけるときは、大人の1／2以下の濃さにします。スープやみそ汁の上澄み、ベビーフードのだし等をベースに使う程度にするとよいでしょう。

	おかゆなど穀類1さじから始めます。2〜3日毎に1さじずつ増やします。1週間か10日後につぶした野菜や果物を加え、アレルギーの心配がなければ豆腐・白身魚などのたんぱく質を1さじずつ与えてみます。主食＋たんぱく質＋野菜をおじや風にまぜて与えると与えやすいです。

	新しい食材は、1日1さじから始めます。赤ちゃんの機嫌や便のようすをよくみて与えましょう。何がおこっても対応できるようになるべく日中、お母さんの余裕のある時間に与えてみましょう。

	一般にはベビー用の食器が売られています。洗いやすく、持ちやすいものがよいでしょう。スプーン、フォークは乳幼児の口の中の構造を考えて作られていますので、専用の物を準備するとよいでしょう。またつぶしながら食べさせることを考えると、すり鉢状の器があると便利です。

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