明治乳業が提供する妊娠・出産・育児に関する情報の総合サイト

2007年2月のメニュー ・チキンサンド ・クリームチーズサンド ・サニーレタスとくるみのサラダ ・牛乳 ・果物 エネルギー：721kcal 鉄分：2.6mg カルシウム：342mg

●チキンサンド

●材料（４人分） 鶏もも肉 　 180g 塩 　 小さじ1/6(1g) 荒挽き黒こしょう 　 少々 サラダ油 　 小さじ2(8g) マヨネーズ 　 大さじ2(28g) パセリみじん切り 　 大さじ2(6g) サラダ菜 　 20g 食パン（8枚切り） 　 4枚 ●作り方 1. 鶏もも肉は所々フォ−クでさして、塩・荒挽き黒こしょう・サラダ油をよくもみ込んで、下味をつける。 2. フライパンを熱し、1.を入れてカリカリに焼き、半分に切る。 食パンにサラダ菜・鶏肉・マヨネ−ズ・パセリみじん切りをのせてはさむ（２組分）。半分に切って盛り付ける。

●クリームチーズサンド

●材料（４人分） 食パン（8枚切り） 　 4枚 クリームチーズ 　 80g 干しあんず   80g 干しぶどう   20g ●作り方 1. クリ−ムチ−ズは室温にし、やわらかくクリ−ム状に練る。 2. 干あんず・干ぶどうは固いようなら、水少々をふって電子レンジで加熱してやわらかくし、水気をよくとって荒く刻む。 2. 1.・2.を合わせてよく混ぜ、食パンではさむ。（２組分）半分に切って、盛り付ける。

●サニーレタスとくるみのサラダ

●材料（４人分） サニーレタス 　 160g くるみ（ロースト） 　 40g エメンタールチーズ 80g フレンチドレッシング （市販） （油分1/3ドレッシング使用） 大さじ8 （120g） ●作り方 1. サニ−レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。クルミは軽くロ−ストし、大きめに割る。エメンタ−ルチ−ズは薄切りにする。 2. ボ−ルに1.を合わせてドレッシングで和え、盛り付ける。 ※ ノンオイルドレッシング（市販）を同量でもよい。

●牛乳

●材料（４人分） 牛乳 　 4C(840g)

●果　物

●材料（４人分） グレープフルーツ 　 480g