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●かぼちゃようかん

●材料

●作り方

1.	カボチャは種を取り除き、ラップに包んで電子レンジで６～７分加熱します。皮は取り除き、ペースト状につぶすか裏ごします。
2.	鍋に水、粉寒天を入れしばらく置いてなじませます。砂糖を加えて火にかけ、寒天が溶けるまで木べらで混ぜながら煮てから牛乳を加えます。沸騰しかけたら弱火にして２分ほど煮てから1.を加え、木べらでよく練り合わせます。
3.	サッと水で濡らしたバットなどに2.を流し入れ、冷やし固めて、食べやすく切ります。

※	牛乳の替わりに明治ステップを使ってもおいしいです。牛乳と明治ステップを半分づつ使ってもよいでしょう。